nyttiga peanut butter cups
RECEPT

Nyttiga Peanut butter cups

Här kommer recept på ett perfekt lördagsgodis med endast tre ingredienser: Nyttiga Peanut butter cups! Välj gärna ekologiska ingredienser för extra nyttigt lördagsgodis! Det går lika bra att byta ut jordnötssmöret mot ett annat nötsmör som mandel-, cashew-, eller hasselnötssmör.

 

Nyttiga Peanut butter cups

Några rutor mörk choklad
1 klick kokosolja
Jordnötssmör

 

nyttiga peanut butter cups

Gör så här:
Smält chokladen i vattenbad och rör i kokosoljan när chokladen smält.
Häll/skeda ett tunt lager choklad i ischokladsformar. Låt stelna i kylen.
Klicka i nötsmöret och häll/skeda på ytterligare ett lager choklad.
Låt stelna. För extra gott godis: toppa med havssalt.

 

→ Fler nyttiga recept hittar du här!

 

rostad sötpotatis med fetaost
RECEPT

Sista måltiden: Rostad sötpotatis med fetaost

Ni som följer mig på Instagram och speciellt Instagram Stories har väl inte kunnat undgå att jag just nu kör all in på en detoxkur. Jag började i tisdags och kör i 10 dagar. Ett längre inlägg om varför, hur och vad kommer i veckan. Största anledningen är att jag haft svårt att få ordning på maten. Jag har haft ett sjukligt sötsug och jag har ätit alldeles för mycket mejerier för att min mage ska må bra. Jag vill alltså få en ordentlig kickstart och jag tror detta kommer lösa mina dilemman!

Men i alla fall så hade jag min ”sista måltid” i måndags kväll. Det jag var allra mest sugen på var rostad sötpotatis med fetaost, nymald svartpeppar, salt och massa olivolja. Och vitlökssmör. Och ett stort glas rödvin. SÅ GOTT!!

 

rostad sötpotatis med fetaost

Rostad sötpotatis med fetaost

(2 portioner)
Ett gäng sötpotatisar
Olivolja
1/2-1 fetaost
Salt
Svartpeppar

Gör så här: Sätt ugnen på 225 °C. Skär sötpotatisen i klyftor, lägg ut på en plåt med bakplåtspapper och ringla över olivolja. Rosta i ca 20 minuter, eller tills de fått fin färg. Vänd gärna potatisen efter halva tiden. När de är klara, smula över fetaost, salta och peppra och ringla över lite extra olivolja.

Försök att hitta ekologisk sötpotatis. Jag brukar inte skala mina utan tvättar bara av dem.

 

→ Här hittar du fler goda och nyttiga tillbehör

 

friggs glutenfritt knäcke
Glutenfri

Gröna glutenfria knäcken med hummus

– I samarbete med Friggs –

 

Här kommer ett tips på goda glutenfria knäcken! Friggs glutenfria knäckebröd är bakade med superfrön och gillas av alla i familjen. Min favorit är Spenat & Sesamfrön, medan barnen gillar dessa bäst.

De är helt fria från gluten, vetestärkelse, mejeriprodukter och konstiga tillsatser och finns i fyra goda smaker. Passar lika bra till frukost med skivade ägg, som lyxigt mellanmål med nötsmör och bär, eller till ostbrickan.

 

Dessa två knäcken har hummus som bas och grönsaker som topping:
– Spenat & Svart Sesam-knäcke med avokado och ärtskott
– Tomat & Sesam-knäcke med hummus, tomat och basilika

 

friggs glutenfritt knäcke

Hummus grundrecept

500 g kikärtor
4 msk tahini (sesampasta)
1 klyfta vitlök
1 citron
1 tsk salt
Ev. 1 krm spiskummin
0,5-1 dl vatten
Olivolja

Gör såhär: Kör kikärtor, tahini, pressad eller hackad vitlök i matberedare eller kör med stavmixer. Späd med vatten tills du får den konsistens du vill ha. Krydda och smaka av med pressad citron. Ringla över olivolja.
Förvaras i kylen ca 3-4 dagar.

 

friggs glutenfritt knäcke


Rödbetshummus

Gör hummus efter grundrecept. Koka 1 stor färsk rödbeta. Riv eller hacka och mixa med resten av hummusen.

Spenathummus
Gör hummus efter grundrecept. Mixa i en stor näve bladspenat. Man kan även göra denna gröna hummus med grönkål.

 

friggs glutenfritt knäcke

Här hittar du Friggs glutenfritt knäcke

Friggs glutenfria knäcken hittar du i knäckebrödshyllan eller i den glutenfria avdelningen. Finns i 4 goda smaker: Sesam & Linfrö, Chia & Vallmofrö, Spenat & Sesamfrö och Tomat & sesamfrö.

 

Close